Güzel Çay Demlemenin Sırları Nelerdir

Kış aylarının gelmesiyle çayın önemi dahada artmaktadır. Çay tarımı yönünden zengin olan ülkemizde sıcaklığıyla yüreğimizi ısıtan çayın demlenmesinde ki püf noktalar nelerdir merak ediyorsanız yazımızı dikkatlice okuyun ve uygulayın.

İşte çay demlemede önemli aşamalar şunlar; 

– Çay için demliğe alınan su taze ve soğuk su olmalı. Daha önce kaynamış ancak soğumuş suyu asla tekrar kaynatmayın.

İyi bir demleme sıcaklığı elde etmek amacıyla demliği ocakta bir miktar ısıtın.

– Çay yapmak için demliğe konan çay miktarı önemli. Çünkü çoğu zaman çay daha güzel olsun diye gereğinden fazla çay konur. Aslında bunun çayın lezzetiyle alakası yok. Hemde iç yoktan israf etmiş olunur.

– Ocaktaki su kaynar kaynamaz demliğe konmalı. Su ocakta birkaç saniyeden çok kaynamamalı. Çünkü oksijeni havaya karışır.

– Demlenmiş çay porselen demliğe konmadan evvel bir defa güzelce karıştırılmalı.

– Çay tadının hissedilmesi amacıyla 3 ve 5 dakika arasında demlenmeye bırakılmalı.

– Çay kuru nem almayan bir kavanozda muhafaza edilmeli. Ayrıca çay kokusu baskın yiyeceklerle birlikte saklanmamalı.

– Çayı demlemek için kullanılan çaydanlığın ve çay konulan bardakların metal olmamasına özen gösterilmeli. Ayrıca çaydanlık deterjan gibi kimyasal maddelerle temizlenmemeli. Demlik yalnızca saf suyla yıkanmalı.

 Çayınız yeşil ise bardak altlığı kullanmayın ancak siyah ise mutlaka bardak altlığı kullanın.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.