Bamya Nedir

Bamya Nedir
  • 29.06.2013

Bamya Nedir, Bamya Ne Zaman Ekilir, Bamyanın Özellikleri

Bamya (Hibiscus esculentus ya da Abel- moschus esculentus), ebegümecigiller (Mal- vaceae) familyasından biryıllık tarım bitki­si. Sebze olarak yenen meyveleri için ye­tiştirilir. Anayurdu Doğu Yanküre’nin tropik bölgeleridir, ama Batı Yarıküre’ nin tropik ve astropik bölgelerine de alıştırı­larak buraların doğal bitkisi haline gelmiş­tir. Yapraklan kalp biçiminde ve üç-beş loplu, san renkli çiçeklerinin ortaları koyu kırmızıdır. Meyveleri tüylü, 10-25 cm uzun­luğunda (bodur çeşitleri dışında), sivri uçlu ve 10 köşeli bir kapsüldür; içinde çok sayıda koyu renkli, oval tohum bulunur. Taze meyvelerinden başta güveç olmak üzere çeşitli yemekler, aynca turşu yapılır; kuru­tulmuş meyveleri de çorba ve etli yemek olarak pişirilir. Bol miktarda jelatinimsi madde (müsilaj) içerdiğinden, etsuyu ve çorbalara kıvam vermek için de kullanılır. Bazı ülkelerde yaprakları da yenir ve tohumlanndan kahveye benzer bir içecek yapılır. Yapraklanndan ve olgunlaşmamış meyvelerinden hazırlanan lapalar, özellikle Doğu ülkelerinde ağn dindirici olarak kulla­nılır.

Bamya Türkiye’nin hemen her yerinde, ama en çok Ege ve Akdeniz yörelerinde yetiştirilir. Sultani bamya, Amasya ve Balı­kesir bamyaları gibi en beğenilen çeşitleri daha çok iç pazarda tüketilir. 1988’de top­lam 21 bin ton bamya üretilmiş, bu üretimin yaklaşık 3 bin tonu İzmir’den, 2.500 ton kadan da Aydm’dan karşılanmıştır.Bamya Nedir, Bamya Ne Zaman Ekilir, Bamyanın Özellikleri Hakkında Bilgi Aktardık.

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ